しらす丼
小腹がすいたー、または今日はご飯作るのめんどくさいなぁ とかそんなときに即席でできて
美味しくて栄養満点なのが【しらす丼】です！
目次
しらす丼レシピ ＋ 卵 （一人分）
しらす丼
温かいごはん好きなだけ
釜揚げしらす１パック（２０ｇ前後）
卵黄（卵白はない方が主は好き）
わけぎ（あれば。）
ごま油少々
醤油
ごはんに【しらす】【卵黄】をのせるだけ！味付けはごま油を少しと醤油ひと回りぐらいです。（お好みで量をかえてね）
あればわけぎをちらすと色合いもいいですし栄養価も良し！ねぎの風味がよく合います。
しらす丼レシピ ＋ 卵 ＋ 大根おろし （一人分）
しらす丼
温かいごはん好きなだけ
釜揚げしらす１パック（２０ｇ前後）
大根おろし（大根１センチぐらい）
卵黄（卵白はない方が主は好き）
わけぎ（あれば。）
ごま油少々
醤油
ごはんに【大根おろし】【しらす】【卵黄】をのせるだけ！味付けはごま油を少しと醤油ひと回りぐらいです。（お好みで量をかえてね）
最初に紹介したレシピに大根おろしをプラス！ひと手間かかるのが難点ですが栄養価もらにたかまり味も豪華に！
しらす丼レシピ ＋ 大根おろし もおすすめ
卵の量も気になるし、さっぱりしたいときは卵抜きもおすすめです。
温かいご飯の上に大根おろしとしらす。味付けはゴマ油に醤油で十分に至福の美味さです。
しらす丼の栄養素
しらす栄養素
カルシウムとカルシウムの吸収を助けるビタミンDも含まれているので骨や歯の形成を促進。
不溶性タンパク質エラスチン⇒肌のア張り弾力を保つ。必須アミノ酸メチオニン⇒細胞をつくるタンパク質ケラチンを作っている成分。ケラチンといえば髪の毛まつ毛のほとんどの部分ですね。
核酸⇒肌の皮脂分量をコントロールしてくれる。お肌が綺麗に！ニキビ予防にも。
ビタミン１２⇒脳神経、脳細胞のっ再生を促すので自律神経を整える効果がある。貧血の予防にもなります。
セレン⇒血管を広げ血液が固まるのを防止するので血栓予防に。月経のリズムを整える。アンチエイジング効果もあります。
卵黄の栄養素
必須アミノ酸タンパク質が豊富⇒いわずと知れた筋肉形成にも貢献してくれる栄養素。
ビタミンＤ⇒免疫力を高める
ビタミンＡ⇒新陳代謝を高めて美肌作りを助けてくれる。
ビタミンＢ群⇒エネルギー代謝や疲労回復を助ける。
コリン⇒記憶力や認知症に効果を発揮する。
分葱の栄養素
ビタミンC⇒コラーゲンの生成を促しメラニンを抑えてくれシミの予防になります。
βカロチン⇒活性酵素の働きを抑制し皮膚、粘膜、目の網膜を健康に保つ。免疫力を強化し風邪予防になる。
その他便秘予防になる食物繊維、ナトリウムの排せつをたすけてくれるカリウム、貧血予防の鉄も含まれます。
大根おろしの栄養素
ビタミンＡ⇒新陳代謝を高めて美肌作りを助けてくれる。
ビタミンC⇒コラーゲンの生成を促しメラニンを抑えてくれシミの予防になります。
食物繊維⇒便秘予防に
アミラーゼ⇒でんぷんを分解する酵素。消化を助け胸焼け胃もたれを防ぐ。
イソチオシアネート⇒本来大根には含まれない成分ですがおろすことで生まれます！殺菌効果があり風邪予防に。
抗酸化作用があり老化防止、肝機能向上を助けてくれます。
また大根おろしはおろしてから20分後には８割に減ってしまうの食べる直前におろすのがおススメです。
ごはんをもち麦いりにするとさらに栄養価が高まり糖質オフ効果も！
さらに健康にを追求して白米にもち麦を混ぜるのもおすすめです。もち麦は水溶性食物繊維の大麦βグルカンが豊富。一緒に食べたものの消化吸収を緩やかにしてくれ糖質の吸収を抑えてくれます。食後の血糖値上昇を抑えてくれます。腸内の善玉菌のえさにもなってくれます。マグネシウム、カリウム、亜鉛、鉄などビタミンも豊富。
白米に程よく混ざっていると食感も良くて主は気に入っております。
しらす丼総評
最近、小腹が減ればしらす丼をたべてますが、いろいろ調べているうちになんて素敵な食べ物なのかしら！と改めて感心しました！たんぱく質、ビタミンも豊富でなかなか低カロリー、しかも美味しい！一番のポイントはうまい！ところ。２番目は早い、簡単。３番目はお菓子とかに比べたらお値段もお優しい。それでいて栄養価も高くて健康にも肌にも良くて自律神経まで整う効果が見込めて風邪予防にもなっちゃうんだから最高です。
安価が魅力ですがそれぞれの素材が高級だったらさらに美味しいのかしら？ほかの味付けや付け合わせもまだまだたくさんあると思うので今後もいろいろ試していきたいと思います。