時短弁当用つくりおきおかず
お弁当づくりの時間を短縮させるためにおかずをつくりおきしてます。
作ったおかずは冷凍、冷蔵して保存してます♪
●鶏肉とうずら卵のカレー煮 →保存期間は冷蔵して１週間
鶏肉もも肉とうずら卵をカレー粉やトマトケチャップなどで煮ます。うずら卵にも味がしみてごはんがすすみます♪
お弁当に詰める時はなるべく汁気をきります。あと白いお弁当箱は色がうつるかもしれないのでさけてます。
●ポークチャップ →保存期間は冷凍して１ヶ月
すりおろした玉ねぎトマトケチャップ、ウスターソースなどにしばらくつけてから焼きます。
前回はすりおろした玉ねぎの汁をきらなかったので全体的に薄くなりました 汗
今回はすりおろした玉ねぎを絞って汁気をきりました。
前回より色味がよくなりました♪汁っぽい質感もなくなって良くなったかと♪リベンジ成功！
●大根、きゅうりのゆかりあえ （保存期間不明）
きゅうり、にんじん、大根にゆかりと少々の塩をふってもみました。
簡単お野菜で色どりもよいのでお弁当に便利です♪
●パプリカのりあえ →保存期間は冷蔵して３日ぐらい
冷凍して保存していたのですが水っぽさが増すので最近は冷蔵で保存してます。
お弁当のさし色に使ってます。
●ブロッコリー塩ゆで →保存期間は冷蔵して３日～５日
いつも作ってます。スペースをうめてくれて鮮やかな緑がとてもいいです。消化も助けてくれる良い食材です♪
今回は以上です♪
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