熊本県が大好きです。特に阿蘇の風景や食、そして赤牛が好きです。上質な赤身肉なので胃もたれしにくく噛むほどに味がでる。高たんぱく質の歯切れの良いお肉です！
銀座シックスでも熊本県の赤牛がいただけるとことでランチしてきました。
熊本あか牛しゃぶしゃぶ甲梅さん
今回のテーマとは関係ないのですが好きな絵描きのYouTuberの柴崎先生の絵画展が銀座で開かれていたのでついでに銀座シックスでランチしようとのことになりました。
柴崎先生の絵画展は5月24日（水）まで銀座第７ビルギャラリーの２Fにて開催中です。
まるで魔法のように描かれた絵画をYouTubeでいつも拝見してます。生で見られて最高でしたし柴崎先生ご本人にも会えるし画集などのグッズも購入できて最高のアート体験をさせてもらいました。
基本はチケット制なので予約して行ってくださいね～
となりの銀座シックスの13Fに阿蘇の赤牛がいただけるお店があるのを発見してまた興奮でした！
熊本あか牛しゃぶしゃぶ甲梅さん
赤牛のひつまぶしがおすすめとのことです。
前菜と食後の甘味もついてて頬っぺた落ちそうでした。
メインの赤牛ひつまぶしは豪華！
熊本あか牛しゃぶしゃぶ甲梅
おひついっぱいの3種の赤牛
赤身だから噛むほどに味がでる。牛の赤身は高たんぱくなのでダイエット中のブログ主も罪悪感もなくパクパク食べました。
薬味の数も豊富！
どの薬味も美味しいのです。海苔が普段食べているのりとは全く違って風味が良かったです。
薬味たちでビタミンとミネラルも豊富にとれてこれまた罪悪感なしでいただけました。
すきな薬味でお茶づけにしてひつまぶしに！
旨味が凄くてするする食べられました。全薬味を制覇しました（笑）
美味しくて高たんぱくで栄養たっぷり！熊本は阿蘇がまた好きになりました。また行きたいな。。。
熊本県阿蘇市炭火あか牛焼肉 小次郎渕
熊本県の阿蘇に旅行に行ったときに赤牛の焼肉をいただいた小次郎渕さんです。
ロケーションも素敵で、赤牛は美味しくていくらでも食べれちゃいました！
炭火の焼きなのもまた良いです。
帰りは丁寧に道案内もしてくれてお腹も心もほっこりした思い出です。
熊本県阿蘇市あか牛の特徴
1.赤い毛色: 「あか牛」という名前の通り、熊本県のあか牛は一般的に赤い毛色をしています。この特徴的な毛色は、熊本県の気候や土地条件に適応した結果と言われています。
2.健康的な飼育環境: 熊本県では、あか牛の飼育環境にも配慮されています。牧草地や飼料の質が高く、のびのびと育つことができます。また、熊本県は地震の多い地域ですが、飼育場所の安全性にも配慮されています。
3.上質な肉質: あか牛は、良質な肉質が特徴です。肉はきめ細かく、柔らかでジューシーな味わいがあります。脂身の質も高く、甘みと旨みがあります。
4.厳しい基準のもとでの管理: 熊本県のあか牛は、厳しい基準のもとで管理されています。血統管理や飼育方法、肉質の品質管理などが徹底されており、品質の安定性が確保されています。
5.高い評価と人気: 熊本県のあか牛は、その品質の高さから国内外で高い評価を受けています。特に、熊本県産のあか牛である「熊本県和牛」としてブランド化され、高級レストランや料亭などで利用されることも多いです。
阿蘇山で出会える赤牛 自然に放牧されてます
よい一日でした
柴崎先生の絵画にも触れ、熊本県阿蘇の赤牛もいただき、銀座で大好きなことが満喫できた一日でした♪
柴崎先生はますますファンになりましたし、阿蘇にまた行きたくなりました。
どちらもまた機会がありましたら再度訪れたいと思います。