ぶどうのムースゼリー。ぶどう消費。

こんにちは!

今年もぶどうが大量に届きました。
ぶどうを消費するためにぶどうのムースゼリーを作りました。

2層のぶどうムースゼリー

ぶどうムースの上にぶどうゼリー、その上にぶどうの果実♪ぶどう尽くしの贅沢ゼリーです。

2層 ぶどうムース ぶどうゼリー

毎年ぶどうが送られてくるので我が家では恒例のゼリー作りとなっております。
大量のぶどう食べきれない!しかし日にちがたつと美味しさが減ってしまう・・・
いつも下記のレシピにお世話になっております。
2層で2度美味しい!ぶどうムース

ぶどうゼリーを作るならピオーネ、種なしがおすすめ

ぶどうゼリーを作るときに大変なのが葡萄の皮むきです。のちのち美味しいゼリーが待っていると思えば頑張れますが
正直めんどうくさい。
そのうえ種がまた大変で。。。ちいちゃい種をとるのがまたおっくう。
せめて種がはいっていない品種ピオーネ種なしなど選ぶと楽できます。粒も大きくて見映えもいいですしね。

簡単にぶどうの皮むき

湯向きでつるんと剥ける

Cpicon 農家直伝☆キラキラ輝く♡ぶどうの皮むき♡ by TOMO✿TOMO

葡萄の皮むきは沸騰したお湯で少しゆでるとつるんと剥ける。などと方法がありましたのでやってみましたが上手くいかず。
ほぼ私のやり方が悪いと思います。上手くいけば湯むきがつるっといくみたいなのでこれはコツを覚えたいものです。

ぶどうの皮むき器 むい太郎フルベジ ぶどうの皮むき
などぶどうの皮むき器もあるみたいなので便利そうです。

ゼリー用ぶどうジュースはウェルチがおすすめ!

ゼリー用ジュースはWelch’s(ウェルチ)100%がおすすめです。

Welch’s(ウェルチ)

ゼリーやムースにすると少し味が薄くなるんですよね。
濃い100%のウェルチならゼリーになっても味がしっかり残っています!
よくスーパーで売っているパックの100%ぶどうジュースなどは少し味が物足りなく感じますが、あっさり味がお好みの方はいいかもです。
ウェルチは果汁50%以下のタイプもいくつかあるので試してみるのもいいかもです。

ぶどうの効果と成分

★アントシアニン
目の疲れによるかすみ、ぼけなどを予防改善。眼精疲労を改善する効果もあり。
内臓脂肪の蓄積を抑えてくれる。

★ポリフェノール
血中の悪玉コレステロールを減少させる働きがある。

★カリウム
血圧の上昇を抑える働きがあるため動脈硬化などの生活習慣病の予防に効果がる。
むくみの防止。

★プロアントシアニジン
皮膚細胞の酸化を抑制し肌のシミ、しわなどを防止、美肌効果がある。

★ブドウ糖、果糖
体内で素早くエネルギーに変換されるため疲労回復につながります。

★タンニン
殺菌作用で腸内の悪玉菌を減少させます。
下痢予防の効果も期待できる。

ぶどうの効果すごいですね!日々アンチエイジングをしているブログ主には嬉しい食べ物♪

手作りぶどうゼリー総評

ぶどうの大量消費に最適です。暑い時期は涼し気なおやつが喜ばれますよね。子供も大人にも好評です。
ムースはなしで大量のぶどうとゼリーのみというのも贅沢で美味しいかも♪
毎年ぶどうが届くのが楽しみになってます。
最初はぶどうをそのままいただき生を味わい、余ったぶどうはゼリーで味変すればずっと食べれちゃいますねw
マスカットがあればWelch’s(ウェルチ)100%マスカットでゼリーを作っても最高に美味しかったですよ。
あとはぶどうの皮むきを攻略できれば文句なしなのでいろいろ試したいと思います。

ウェルチ ぶどう マスカット

 

 

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