まとめて作りおきおかず 冷凍/冷蔵

時短弁当用 まとめてつくりおきおかず ハムカツ 薄切り肉あげ漬け

時短弁当用 まとめてつくりおきおかず

時短お弁当ようにおかずをまとめてつくりました。

それぞれ冷凍、冷蔵してお弁当をつくる際はつめるのみです(^^♪

・ハムカツ →保存期間は冷凍して1か月
ずっと作りたかったおかずです。かたまりのハムを買ってきまして厚さ7mm~8mmぐらいにスライスしまして衣をつけて揚げました。

ハムカツ

ハムカツ

 

・薄切り肉とれんこんの揚げ漬け →保存期間は冷蔵で1週間
薄切り豚とレンコンにんじんを揚げましてあつあつのうちに梅干ししょうゆ、みりんなどを一煮立ちさせた汁につけます。
何日かたったほうが味がしみて美味しいです。
今回は豚の赤身のヘルシーな部分をつかいました。油であげて味もしっかりしてますので赤身でも固くなることなくジューシーに仕上がりますした。

薄切り肉とれんこんの揚げ漬け

薄切り肉とれんこんの揚げ漬け

 

・大学いも →保存期間は冷凍して1週間~2週間
お弁当につめやすいように小さめにカットしてあります。

大学いも

大学いも

・パプリカのりあえ →保存期間は冷凍して1週間~2週間

さし色にぴったりなのでつくりました。
けっこう便利なので何回もつくっているのですが、冷凍すると汁けがすごいです。パプリカもしなしな~になってかわいそうなことに。。。
次回からは冷蔵で3~5日以内に食べきるようにしたいと思います。

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揚げ物は油の処理が大変なのでまとめてつくってみました。

今回は以上です(^^♪

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