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簡単ゆでたまごレシピ つるんとむけます

2017/05/20

簡単ゆでたまごレシピ

うまくゆでたまごができなかったので、何回か試行しました♪

1 フライパンにたまごをいれます。(数は好きなだけ♪) 水を下1,2センチほど張ります。
まだ火はつけません。

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2 上にアルミホイルをかけます。(熱が対流するようにです♪)

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3 さらに熱が逃げないよう蓋をします。

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4 火をつけます。中火ぐらいです。
沸騰したら、少し火を弱めて5分ぐつぐつさせます。

5 火を止め、蓋はとらずにこのままさらに5分予熱で火を通します。
(完全に火が通ったゆで卵にするなら10分ほどほおっておくといいです。)

6 冷水、できたら氷水につけて冷やします。
(ゆでたまごでお水が温まるので、できましたらお水は1,2分たったらとりかえるのがおすすめ)

 

つるんとむけるようになりました♪
お塩や醤油などをかけて召し上がってください♪

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