時短弁当用 まとめてつくりおきおかず
時短弁当用におかず３品をつくりました。
今回は時間がかかる品が２品です。
●ポテトコロッケ →保存期間は冷凍して１ヶ月
前にもつくりました。前回はふかしたじゃがいものつぶしが足らずゴロゴロした食感でしたので（味は美味しかったです♪）今回はよくつぶしました。ひき肉などの素材ともまんべんなく混ぜるよう心がけました。
またお弁当箱にはいりやすいよう大きさもなるべくそろえて俵がたに整えました。
じゃがいもをふかして、たまねぎひき肉をいためて味付けして、まぜて、衣をつけて油であげる。。。時間がかかりました
その分、愛着がわきました 笑
夕飯にも活用する予定です。
時間かけただけあって激うまでした♪
●豚肉のさっぱり煮 →保存期間は冷蔵１週間
こちらの時間がかかりました。
豚のかたまり肉を９０分ほど下ゆでしてから酢や醤油、みりんなどでゆでたまごと一緒に再度煮ました。
こちらも時間かけただけあって激うまでした♪
酢を加えることでコクがあるのにさっぱりとした味になり豚肉もやわらかく仕上がりました♪
●豆のマリネ →保存期間は冷蔵で５日ほど
（１週間ほどでもいけそうですが６日目は怪しかったです 汗 私の保存方法が悪いのかもしれませんが 汗）
お酢とオリーブオイル、塩などを和えるのみです♪
栄養も満点お弁当の色どりにもいいと思います。
今回は以上です♪
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