まとめてつくりおきおかず
お弁当をつくる時間を短縮するためにおかずをつくりおきします。
つくったおかずは冷凍冷蔵して保存します。
●ポークチャップ →保存期間は冷凍して１ヶ月
豚ロースをたたいてすりおろした玉ねぎ、にんにく、調味料などにつけておいてから焼き、ちょっと蒸すのですが、実はちょっと失敗しました 泣
すりおろした玉ねぎがかなり汁っぽくなるのですがそのまま調味料を混ぜてお肉をつけてしまったので色がかなり薄くなってしましました 泣
調味調にケチャップがはいっているのですがあまり赤くならなかったです。レシピ本の写真はもっと赤くていい色でした。
次回はすりおろした玉ねぎは絞って汁は捨てようと思います。
味は美味しかったです♪ でもすりおろした玉ねぎの余計な水分を捨てていたらもっと美味しいのかもしれません。
またチャレンジします♪
●じゃがいものゆかりあえ →保存期間は冷蔵して１週間
じゃがいもを１分ほどゆでて少々のサラダ油、ゆかり、塩をあえるのみです。
手軽でかなり美味しいおかずです。
●ブロッコリー塩ゆで →保存期間は冷蔵して３～５日
ブロッコリーゆでただけです
お湯を沸かして塩少々、１分３０秒～２分ゆでて火をとめ１分３０秒～２分ぐらい予熱で火を通しざるにあげて冷ましてます。
お弁当にほぼいれてます。私にとって便利食品で必需おかずです♪
今回は以上です♪
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