時短弁当用 まとめてつくりおきおかず 脇役のおかず 焼鮭・かぼちゃ茶巾・パプリカ

まとめてつくりおきおかず

毎日のお弁当作りの時間を短縮するためにおかずをつくりおきしました。
美味しくてなるべく余計な添加物を少なくするよう手作りで冷蔵、冷凍の食品をつくってます(*^▽^*)

今回は脇役おかずをいくつかつくりました。

●かぼちゃの茶巾しぼり　保存期間は冷凍して１～２週間

レンジであたためてつぶして砂糖、バター、シナモンを加えてラップでしぼりました。
かぼちゃの甘みとバターが混ざってまろやか口当たりです♪デザートにいいです。

●焼き鮭　保存期間は冷凍して１ヶ月

鮭を焼いたのみです♪
お弁当に詰める時にピンク色のおかずはなかなかありませんので貴重なさし色のおかずです。
ピンクのおかずがあるとお弁当の色どりがほんとによくなります♪

●パプリカのカレーマリネ　保存期間は冷蔵１週間

カレー粉をつかってカレー風味のマリネです。パプリカも赤と黄色がはっきりしたビビットカラーなのでさし色にもってこいです！パプリカは冷凍するとみずっぽくなるのが少し残念　泣　冷蔵保存をおすすめします。

●ブロッコリー塩ゆで　保存期間は冷蔵して３～５日

いつもつくってます定番の塩ゆでです♪　ブロッコリーは栄養たっぷりで食事の際の消化作用を助けてくれる素敵なお野菜です☆
なので朝ごはんにも夕飯にもほぼほぼ添えてます。一株ゆでても３～４日では食べ切ってます♪

ブロッコリーの塩ゆでレシピ

ブロッコリーの塩ゆでブロッコリーはお弁当の色どりに、野菜の補給に、スペースがあいてしまった時にうめるためにと重宝しているおかずです♪管理人ナオバズの場合はお弁当への登場率がかなり高いです。今回はいつもやっているゆで方を紹介します♪１、ブロッコリーを食べやすい小房にきりわけます。２、おなべにお水適量と塩適量をいれましてブロッコリーも房の部分を上にしていれます。３、蓋をして火をつけます。中火ぐらいです。４、沸騰しましたら少し火を弱めて（グツグツいっているが蓋が浮かないぐらいで♪）２分ゆでます。５、火...

ナオバズ弁当

[参考]

 

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最後に

今回は以上です。いずれもさし色にぴったりで栄養たっぷりなおかずになったかと思います(*^^)v
今回のおかずはホントに朝ラクべんとうという本を参考にしました☆

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