時短弁当用 まとめてつくりおきかず
師走ですね。みなさまいかがお過ごしでしょうか。
管理人宅も大掃除や仕事の閉めやら趣味のスノーボードの準備やらで大変忙しい日々です。
お弁当、夕ご飯用におかずをつくりおきしました。冷凍、冷蔵して保存します。
最近は忙しいので時間があいたら一品作り仕事し一品つくりの流れで作ってます。
まとめていっぺんにつくるよりこのスタイルの方が楽な感じもします。（都度都度かたずけるのは面倒 笑）
●鶏そぼろ →保存期間は冷蔵で１週間
スーパーでやすかったので鶏むね肉を使いました。しつこすぎず味もしみてましたし良かったです♪
鶏そぼろ むね肉
●牛のしぐれ煮 →保存期間は冷蔵で１週間
牛しぐれ煮
●焼き鮭 →保存期間は冷凍で１ヶ月
辛口の鮭を焼いたのみです♪鮭弁当のために♪
焼き鮭
●鶏つくね？？
夕飯の鍋のために鶏肉団子をつくっていたのですがあまったので丸めてフライパンで焼いてみました。
鶏ひき肉とたまご、すりおろしてしぼった玉ねぎともろもろ調味料をまぜてます。（テレビのノンストップでやていた笠原シェフの鍋用、肉団子レシピです。）
冷凍しました。味が楽しみです♪
鶏肉団子を焼いてみました
●きんぴらごぼう →保存期間は冷凍で１ヶ月
きんぴらごぼう
●野菜しお漬け →保存期間は冷蔵で３～５日
野菜を切って塩でもんだだけです♪
お塩は国産の天然塩を使っています♪
食編はとりすぎてはいけないらしいのですが、カリウムやマグネシウムなどが豊富な塩！はとった方がほうがよいという記事をみたことがあります。塩か食塩かは名称に記載されてます。
また市販の加工食品、お菓子などどのくらい食塩がはいっているかチェックしてみても面白いかもです♪管理人ナオバズはけっこう見ます。見てどうするってわけではないのですがこのぐらいはいってるんだふ～ん。みたいな感じです 笑
以上が今回のおかずです。寒くなってきましたので美味しいお弁当で栄養をとって元気に過ごしていきたいと思います♪
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