まとめて作りおきおかず 冷凍/冷蔵

まとめてつくりおきおかず 中華やきそば ラタトゥイユ シーフードピラフ

2016/02/10

まとめてつくりおきおかず

時短弁当用に今回もおかずをつくりおきしました。
冷凍冷蔵保存します。

●中華やきそば →保存期間は冷凍して1ヶ月

豚肉、小エビ、ねぎ、きぬさやをゴマ油で炒め、酒で蒸し、味覇(ウェイパ―)中心に味付けしてます♪
夕飯で作った時におおめにつくりました。
冷凍して解凍しても美味しくいただけます♪

キャベツをいれたやきそばを冷凍したことがあるのですがキャベツは解凍すると水っぽくなりましてあんまりな感じでした。

中華やきそば 味覇

中華やきそば 味覇

 

●ラタトゥイユ →保存期間は冷蔵で1週間

上にのっているのはローレルです。いい香りです♪
食材を水はいれずに煮ました。
野菜のうま味たっぷりで美味しいです。
お弁当用に汁気をおさえるためトマトを少なめにするのですがそれでも水気がおおいのでお弁当に詰める時は水気きるよう注意したいと思います。

ラタトゥイユ

ラタトゥイユ

 

●シーフードピラフ →保存期間は冷凍して1ヶ月
バターでこくをだし香りづけにローリエを使ってます。
こちらも多めにつくって冷凍しておきます。
お弁当にもですが小腹が減ったときのおやつにします♪
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今回は以上です♪

 

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