ごはん

我が家の定番！きのこ和風パスタカルボナーラ好きなきのことごま油でコクのある和風パスタになります。きのこ達、主にしいたけがごま油と醤油を吸って旨味が増します。卵黄のとろみが麺にからんで時短なのに絶品のお味です。きのこの和風カルボナーラの作り方材料（２人分）：エネルギー（１人分）49

昨日作り置きしておいた　”鶏むね肉とカボチャの塩麹炒め”と”にんじんとツナの塩麹和え”で簡単時短お弁当にしました。低糖質の高タンパクで筋肉に良いお弁当母に手作りの塩麹をもらったので鶏胸肉を柔らかくジューシーに仕上げてヘルシーでたんぱく質がとれるお弁当にしました。塩麹は万能で便利です。

お正月に帰省した際に母が手作りしている塩麹をもらってきました。美味しい塩麹を活用したレシピを作ってみました。塩麹母の手作りの塩麹は塩っけが少ない感じでまろやかで優しい味で大好きです。塩麴はお肉をしっとりジューシーに仕上げてくれます。お魚につけても臭みがとれて旨味と甘みが増します。

夕飯など食事の準備の時短のために冷凍できそうなおかずは一度にたくさん作って冷凍しています。いろいろ冷凍できる野菜も調理した食事も結構冷凍できます。我が家ではレモン、小ねぎは常に冷凍しておき、いつでも好きなだけとりだして解凍して使っています。この２つは自然解凍でもけっこう短時間で戻るので便

湿気がなくなってきて過ごしやすいこの時期。まだ温かい日が多く運動すると汗をかくのが気持ちいい日々です。しかしブログ主の体はすぐに疲れたり筋肉痛になっております。少しでも回復を早くしようと高野豆腐にはまっております。最近のお気に入りの簡単高野豆腐レシピを紹介します。高野豆腐は栄養満点のスー

夕飯など食事の準備の時短のために冷凍できそうなおかずは一度にたくさん作って冷凍しています。いろいろ冷凍できる野菜も調理した食事も結構冷凍できます。我が家ではレモン、小ねぎは常に冷凍しておき、いつでも好きなだけとりだして解凍して使っています。この２つは自然解凍でもけっこう短時間で戻るので便

夜は涼しくなってきましたね。昼間は暑いですが夏の終わりも近いのかなと感じるこの頃です。スポーツの秋もそろそろ到来ですね。筋肉痛の原因ブログ主は中年のため運動すると疲労と筋肉痛がひどいです　笑スポーツは好きでその日は夢中になりますが翌日から体の辛い日々がしばらく続くのです。起き上が

小腹がすいたー、または今日はご飯作るのめんどくさいなぁ　とかそんなときに即席でできて美味しくて栄養満点なのが【しらす丼】です！個人的にはまってます。最近作って美味しかったしらす丼レシピを２つ紹介します。しらす丼レシピ１はこちらしらす丼レシピ　韓国のり　＋　卵黄

またまたぶどうが届いたのでゼリーを作りました。ウェルチ（Welch’ｓ）マスカットオブアレキサンドリアと巨峰でゼリー今回はシンプルに巨峰にウェルチを流しこんで固めたゼリーです。色味が綺麗なのでぶどうが映えます。暑い時期にぴったりののど越し爽やかなデザートです。たっ

こんにちは！今年もぶどうが大量に届きました。ぶどうを消費するためにぶどうのムースゼリーを作りました。2層のぶどうムースゼリーぶどうムースの上にぶどうゼリー、その上にぶどうの果実♪ぶどう尽くしの贅沢ゼリーです。毎年ぶどうが送られてくるので我が家では恒例のゼリ

小腹がすいたー、または今日はご飯作るのめんどくさいなぁ　とかそんなときに即席でできて美味しくて栄養満点なのが【しらす丼】です！しらす丼レシピ　＋　卵　（一人分）温かいごはん好きなだけ釜揚げしらす１パック（２０ｇ前後）卵黄

まとめてつくりおきおかず毎日のお弁当作りの時間を短縮するためにおかずをつくりおきしました。美味しくてなるべく余計な添加物を少なくするよう手作りで冷蔵、冷凍の食品をつくってます(*^▽^*)今回は脇役おかずをいくつかつくりました。●かぼちゃの茶巾しぼり　

まとめてつくりおきおかずお弁当づくりの時間、毎日の夕飯づくりの時間を短縮するためにおかずをつくりおきしました。●メカジキのまよパン粉焼き　→保存期間は冷凍して１ヶ月めかじきにマヨネーズをまぶしてパン粉をまぶしてオリーブオイルで揚げ焼きします。めかじきが

まとめてつくりおきおかず余っていた野菜をつかってお弁当用のさし色おかずをつくりました(*^^*)●ブロッコリーとヤングコーンの塩ゆで　→保存期間は冷蔵して３日から５日最近お気に入りのヤングコーン黄色のさし色に♪あとは毎回のブロッコリ

まとめてつくりおきおかずお弁当を作る時間を短縮するためにおかずをつくりおきしました☆夕飯にも活用しちゃいます。今回は油の処理が面倒な揚げ物中心です。揚げ物をするときはなるべくまとめて揚げ物をすましてしまうようにしています(*^^*)&n

まとめてつくりおきおかずお弁当づくりの時間を短縮させるためにまとめておかずをつくりおきしました♪毎日の夕飯にも活用します☆●しっとり塩鶏　→保存期間は冷蔵して１週間鶏もも肉を塩、砂糖をまぶし酒にいれて蓋をし７分ぐらい火にかけその

まとめてつくりおきおかず本日は副菜のつくりおかずです♪●切り干し大根　→保存期間は冷凍し１ヶ月ごはんのおかずにもなる大好きなおかずです☆保存期間が長いのもうれしい♪●ゆずこしょうのお漬物　保存期間不明　汗白菜、にんじ

まとめてつくりおきおかずお弁当づくりの時間を短縮させたいのでおかずをつくりおきします。本日は２品のみ♪●かぼちゃの煮物　→保存期間不明（５日ぐらいでしょうか）味がしみるように皮はあらくむいて、角とりもしました☆みりん、しょうゆで煮込みました。

まとめてつくりおきおかずお弁当づくりの時間を短縮させるためにおかずをつくりおきしました(*^^*)本日は３品です。●ラタトゥイユ　→保存期間は冷蔵して５日～１週間新玉ねぎ、ズッキーニ、トマト、ナスを使いました。栄養たっぷりです♪●豚肉のパン粉焼き　→保存期間は

つくりおきおかず キーマカレー本日のまとめてつくりおきはカレーです♪お弁当にもですが、夕食づくりが面倒な日などにも活用できます♪カレーは冷凍してしばらく保存できるとのことです。インターネットで調べてみましたら２．３ヶ月大丈夫との意見も書いてありました。とりあえず１ヶ月は大丈夫